Competenze e trasformazione
Competenze riconoscibili per un settore in trasformazione
La transizione sostenibile e digitale sta modificando le competenze richieste alle figure operative, tecniche e manageriali del food service.
RestaCOVE nasce per identificare, sviluppare e rendere riconoscibili queste competenze a livello europeo.
Il progetto traduce gli obiettivi ambientali e digitali in capacità applicabili nel lavoro quotidiano.
Il nostro contributo
VET Excellence Pathways for Sustainable Collective Catering and Restaurants
Il progetto è coordinato dall’Università Cattolica del Sacro Cuore e coinvolge enti di formazione professionale, università, imprese, autorità territoriali e rappresentanze di settore di diversi Paesi.
Il progetto
Obiettivi, strumenti e profili coinvolti
01 · OBIETTIVI
Gli obiettivi
Il progetto analizza i fabbisogni professionali e sviluppa formazione sul lavoro, strumenti digitali, modelli didattici, ricerca applicata e sistemi per il riconoscimento delle competenze. Rafforza inoltre la collaborazione tra formazione e imprese.
02 · PERCORSO
Le micro-credenziali
Le microcredenziali attestano competenze specifiche acquisite attraverso percorsi formativi circoscritti. Rendono espliciti i risultati di apprendimento, le modalità di valutazione e i contesti nei quali le competenze possono essere applicate.
03 · PERSONE
I profili interessati
Il percorso interessa addetti, cuochi, responsabili, nutrizionisti, tecnologi alimentari, specialisti della qualità e della filiera, formatori e valutatori.
04 · ANIR
Esperienza delle imprese
ANIR collega i fabbisogni professionali alla realtà dei servizi e porta nel progetto l’esperienza concreta delle imprese della ristorazione collettiva.
La posizione di ANIR
Collegare formazione e fabbisogni delle imprese
ANIR porta nel progetto l’esperienza delle imprese, contribuisce all’analisi dei fabbisogni professionali e favorisce il confronto con operatori e stakeholder. Sul sito saranno pubblicati aggiornamenti distinti sulle attività, sui risultati e sulle opportunità di partecipazione.