Legge di Bilancio 2026, le misure utili per le imprese della ristorazione collettiva
ANIR mette a disposizione delle aziende associate una sintesi delle principali misure fiscali e degli incentivi agli investimenti contenuti nella Legge di Bilancio 2026, elaborata a partire dai materiali di approfondimento messi a disposizione da Confindustria. L’obiettivo è offrire un primo orientamento operativo su strumenti che possono incidere in modo concreto sull’attività delle imprese, in un contesto segnato da contratti di durata, alta incidenza del costo del lavoro, volatilità dei costi e crescente necessità di investire in efficienza, digitalizzazione e sicurezza.
Tra i punti di maggiore interesse c’è il ritorno del cosiddetto “nuovo” iperammortamento per il periodo 2026-2028. La misura reintroduce un meccanismo di deduzione maggiorata del costo degli investimenti, superando per questa finestra temporale la logica del credito d’imposta. Per le imprese del settore, il tema riguarda soprattutto gli investimenti in digitalizzazione dei processi, software gestionali, tracciabilità, controllo qualità, cybersecurity, efficientamento energetico e autoproduzione da fonti rinnovabili. Resta centrale il requisito dell’interconnessione, insieme alla corretta tenuta della documentazione tecnica e contabile necessaria per accedere al beneficio.
Accanto a questo, la manovra contiene misure che meritano attenzione anche sul piano della gestione corrente. Sul fronte della liquidità, è stata rimossa una criticità rilevante: il divieto di compensazione dei crediti d’imposta con debiti INPS e INAIL. Sul versante del lavoro e del welfare, il quadro include interventi su buoni pasto, premi di risultato, tassazione agevolata di alcune voci retributive e strumenti collegati alla produttività. Si tratta di misure che non esauriscono i nodi strutturali del comparto, ma che possono incidere sull’organizzazione aziendale e sul rapporto tra costo del lavoro, welfare e potere d’acquisto.
Sono inoltre richiamati altri strumenti utili per gli investimenti e lo sviluppo d’impresa, come il credito d’imposta ZES Unica, la Nuova Sabatini, i Contratti di sviluppo, alcune misure su export e internazionalizzazione, oltre a interventi che riguardano IVA, garanzie pubbliche e semplificazioni su alcuni adempimenti. Il quadro complessivo richiede però una lettura attenta: ogni misura va valutata anche in relazione ai requisiti applicativi, ai limiti di cumulabilità, alla capienza fiscale e alla sostenibilità finanziaria degli investimenti.
Per questo ANIR continuerà a monitorare l’evoluzione applicativa della manovra e a segnalare alle associate i chiarimenti utili a ridurre incertezza e rischio operativo. In allegato a questo articolo è disponibile anche la presentazione predisposta da Confindustria, che approfondisce in modo analitico le principali misure della Legge di Bilancio 2026.
Per chi volesse approfondire è possibile consultare:
Webinar Confindustria | Monitor legislativo – Legge di Bilancio 2026 | 16 febbraio 2026
Webinar Confindustria | Monitor legislativo – Legge di Bilancio 2026 | 27 febbraio 2026
