Il presidente Massimiliano Fabbro: “Le nostre imprese devono ripartire, ma serve una rappresentanza più forte”

“ANIR ( Associazione nazionale imprese di ristorazione collettiva, entra ufficialmente nella famiglia confindustiale aderendo a Confindustria Servizi HCSF, federazione promuovere e sostenere un comparto in forte crescita, quello dei Servizi, che coinvolge un enorme numero di lavoratori, caratterizzato dall’uso intenso di manodopera, e dall’enorme importanza, in termini economici e sociali, per l’intero”. A comunicarlo è Massimiliano Fabbro in veste di presidente dell’ANIR. “Si tratta di un passaggio importante- dichiara Fabbro – che ci consente di costruire una rappresentanza sempre più forte, in grado di ribadire il ruolo strategico della ristorazione industriale , porsi come interlocutore nei confronti delle istituzioni e degli stakeholder per consentire al comparto una quanto mai auspicabile ripresa a fronte delle crisi determinata dalla pandemia. Il danno ricevuto dagli operatori delle mense aziendali e scolastiche, ha delle ripercussioni enormi, per questo serve un nuovo soggetto in grado di far comprendere l’attuale stato di crisi per ridisegnarne la ripartenza. Ci adopereremo sin da ora per portare le nostre istanze nelle istituzioni partendo da dati, purtroppo, assai eloquenti: la ristorazione scolastica, con 74milioni di pasti non somministrati, ha registrato un calo del 94%, mentre la ristorazione aziendale è crollata del 68%. A fronte di tutto ciò vogliamo parlare del futuro dei nostri lavoratori, della loro sicurezza, della qualità e della sicurezza igienico sanitaria dei pasti, di come servizi alternativi visto il perdurare dello stato di emergenza. Per fare tutto questo occorreva una casa, che oggi è la Confindustria Servizi HCSF”.

ROMA, 13 luglio 2020